Tout savoir sur les vins de provence
Grâce à un ensoleillement important, les vignobles de Provence offrent un panel de vins exceptionnels. Que le vin soit rouge, rosés, gris ou blancs, les vins de Provence accompagnent de nombreux mets. Découvrez dans cet article les spécificités du vignoble du Château virant, son appellation et avec quel plat l’accompagner. Quelles sont les différentes appellations […]
Les avancees numeriques dans le secteur de la restauration
La transformation numérique dans le secteur de la restauration est un fait. Il y a deux ans, les restaurateurs sont entrés dans une période compliquée. Beaucoup de choses ont changé à l’arrivée de la pandémie. Ce secteur a été l’un des plus touchés et plus d’une fois, des restaurants ont dû fermer ou s’adapter à […]
Caractéristiques essentielles du quinoa!
Quinoa : graines, cereales ou légumes ? Présentation générale Le quinoa, également dénommé blé des incas, est une plante traditionnelle annuelle de la famille des herbacées et riche en valeur nutritionnelle. Il s’agit également d’une graine ou de légume proche de la famille des amarantes, des betteraves, du ble et des épinards et non de […]
Technique pour congeler les champignons
Parmi les aliments les plus appréciés, qu’ils soient crus ou cuits, figurent les champignons, qui sont souvent conservés pour être consommés à l’avenir. Malheureusement, c’est le genre d’aliments qui peuvent provoquer des intoxications alimentaires s’ils ne sont pas bien conservés et se détériorent rapidement. Mais comment congeler des champignons ? À travers les lignes qui […]